Mango powder порошок Манго, Амчур виробництво Індія 100грам.

Mango powder порошок Манго, Амчур виробництво Індія 2017р. 100грам.

Mango powder порошок Манго (Амчур)

Зелені плоди дерева манго Mangifera indica нарізують на пластинки, потім висушують і розмелюють в порошок. Застосовують як ароматизирующую і підкислюючі добавку в напої. Порошок манго найчастіше додають у другі овочеві страви, де овочі на початку злегка підсмажують у маслі, в супи, закуски, салати, особливо фруктові, а також солодощі. Жителі Північної Індії використовують порошок манго для додання їжі різкого і кислого присмаку так само широко, як жителі західних країн лимон.

Звертатися з порошком слід обережно, так як він легко запалюється!

Користь для тіла і Духа. Манго - найбільш цінний і дорогий з індійських фруктів. Його недарма вважають царем фруктів: він не тільки багатий вітамінами і має найніжнішим екзотичним смаком і ароматом, але також живить і тонізує нервову систему, дає силу і бадьорість всьому організму і очищає його токсинів. Манго допомагає надовго зберегти молодий і свіжий вигляд, і разом з тим зупиняє передчасне старіння. Страви та напої з манго збагачують клітини крові і мозку, освіжають і миттєво знімають втому. Доданий у невеликій кількості в суп, цей порошок допомагає засвоєнню білків і чудово стимулює травлення.

Відомо, що незрілі плоди манго є ліками від таких хвороб, як офтальмія і висип. Манго застосовується як в'яжучий засіб, стимулюючий тонік при слабкості шлунка і кишечника, а також має глистогінну дію і використовується для лікування проносу.

Протипоказання: діти до 2-х років.

Цікаво. Щоб приготувати порошок манго в кількості 13 кг необхідно зібрати 320 кг сирих, незрілих плодів, які падають з дерева після дощу або сильного вітру (це важливо). Зібрані плоди очищають, розрізають на тонкі скибочки, висушують на сонці і розтирають у порошок.

Дуже смачно. Манговые солодощі. (Розраховано на 20 шт.)

У каструлі з товстим дном кип'ятіть 1 чашку води, півчашки цукру, 3 ст. ложки олії і 13 чашки горіхів протягом 5 хвилин. Потім зніміть з вогню. Змішайте 1 2/3 чашки сухого молока і 1 ст. л. мангового порошку. Змішайте всі компоненти і гарненько розмішайте. Поставте каструлю на середній вогонь і постійно заважайте до утворення густої, в'язкої маси. Викладіть масу на змащений маслом піднос, видаліть всі нерівності і тріщини, остудіть і розріжте на квадрати або скачайте кульки.