Clove Гвоздика, Лаванга виробництво Індія 100грам.

Clove Гвоздика, Лаванга виробництво Індія 2017р. 100грам.

Велике вічнозелене дерево (Syzygium aromaticum), що досягає у висоту 20 метрів, родом з Індонезії. Сьогодні гвоздику вирощують в Індії, Бразилії, на Суматрі... Гвоздика, яку ми добре знаємо, це ще нерозпущена бутончик. Перед тим, як розпуститися, бутончик набуває ніжно рожевий колір. Це сигнал до збору врожаю. Урожай з одного дерева досягає 3,5 кг.

Пряність відмінно поєднується з м'ясними, так і з овочевими стравами. Дуже смачними виходять гарячі грибні страви. Багато алкогольні напої ароматизовані гвоздикою. Випічка і солодощі набувають островато-пряний смак і аромат. Гвоздику часто додають в соління і маринади. Тонкий, приємний аромат сконцентрований в капелюшку бутончики, а пекучість у ніжці. При тривалій тепловій обробці гвоздика може надавати страви нотки гіркоти, тому кладіть пряність ближче до закінчення готування.

Користь для тіла і Духа. Покращує травлення, стимулює секрецію. Глистогінний засіб. Перемагає вірус грипу і надає яскраве протигрибкову дію. Імуностимулятор. Допомагає при лікуванні пародонтозу і запобігає карієсу. Якщо смоктати бутончик гвоздики протягом дня, можна швидко позбутися від болю в горлі. Впливає на статевий потяг, підвищує настрій. У спектр показань до застосування бутонів гвоздичного дерева входять передінсультний і постинсультное стану, вікове зниження пам'яті, розумової працездатності, фізичної витривалості, схильність до поганого, зниженого настрою. Певною мірою гвоздику можна вважати ліками літніх і старих людей.

Знижує Капху і Вату, підвищує Пітту.

Протипоказання: діти до 2-х років, дорослі після 70 років, гіпертонія, обмежене вживання під час вагітності.

Цікаво. Гвоздика чудово освіжає подих. Недарма в часи правління династії хань при дворі китайського імператора був встановлений звичай, згідно з яким кожний, хто бажає звернутися до імператора з промовою, зобов'язаний тримати в зубах бутончик гвоздики, щоб своїм диханням не оскверняти Сина Неба.

Дуже смачно. Гарячий ром з гвоздиковим маслом. (10 порцій). У ступку покладіть 3 бутона гвоздики і трохи темного коричневого цукру. Розітріть як можна дрібніше. Розімніть 200 г вершкового масла при кімнатній температурі в глибокій мисці. Збийте міксером до пишноти і, не вимикаючи міксер, всипте цукор з гвоздикою і 2/3 склянки коричневого цукру. Потім влийте тонкою цівкою склянки квіткового меду. В жароміцні прозорі чашки влийте по 40 мл рому, долийте окропом так, щоб до краю залишалося 3 див. Положите в каждую чашку большую столовую ложку гвоздичного масла и подавайте немедленно! Истинно зимний рецепт для отдыхающих в заснеженных горах!